在摩天大廈交織成的都市叢林中，分秒必爭的紐約上班族，最嚮往的莫過於能在綠意盎然的氛圍中，享受實惠的可口速食。幾位餐館大亨看準了這種心理，先後在麥迪遜公園(Madison Square Park)及布萊恩公園(Bryant Park)，開設供應高品質美國速食的小憩站，好讓紐約客好整以暇地享受綠意及美食。

約莫五年前，在曼哈坦西23街占地6.2英畝的麥迪遜公園，就有一個由餐館大亨Danny Meyer所開、滿覆蔓藤的超人氣速食小亭「Shake Shack」悄然開張。它綠色鋅質的外貌，巧妙地融入公園景觀。

初時它僅賣些熱狗，但由於窗口的隊伍永遠排得老長(其部分營業所得將回饋用作公園的維護費)，「Shake Shack」的販賣項目便逐漸擴增，包括：每天現絞的四盎司手工Shack漢堡(內加美式乳酪、萵苣綠葉、番茄及特製Shack醬)、口感綿密的軟香乳凍、奶昔(亭內所有乳製品的牛奶皆來自賓州及新澤西州的快樂母牛)、芝加哥熱狗(在這兒，它有一個很有趣的名字叫做Shack Cago Dog)、及絕不以人造反式脂肪去炸的Yokon馬鈴薯(比市售的薯條少四分之一油脂) 、現擠檸檬水、現作冰茶等。

尤其是布碌崙釀酒廠特別為Shake Shack製作、用來佐漢堡的Shack Meister Ale啤酒，據吃過的人描述，二者在滋味上相輔相成，實乃「天作之合」。

雖然Shake Shack是現代版的路邊漢堡攤，但沒多久就被被「Time Out N.Y.」、「The Economist」、「 Food & Wine Magazine 」、「New York」等雜誌盛讚以「擁有庭園氛圍的最佳漢堡」、「紐約市最佳漢堡」、「紐約市最快捷的自在餐點」等美譽。難怪遇上天氣好的周末，亭前長龍得花上個把小時才消化得掉。

為了不使大老遠興沖沖趕來的饕客，卻碰上掃興的長龍，建議出門前先上它的網站，按下店家體貼安裝的Webcam，便能看到當下的長龍有多長，再估算一下出門時間，比較妥當。

Shake Shack

地址：麥迪遜公園(Madison Square Park)東南角，較靠近麥迪遜大道和23街交口

電話：(212)889-6600

上西城分店

地址：哥倫布大道和77街交口

電話：(646)747-8770

口味：熱狗、漢堡、奶昔、三明治等小吃

營業時間：上午11時至晚11時

地鐵：本店可搭R、W車至23街站出；上西城分店則搭1、2、3車至72街站出

特色：可一邊吃小點，一邊賞景歇腳，是繁忙都市人極佳補給站。