有些餐館光顧後教人在感官上獲得相當程度的滿足，例如Jean Georges、L'Atelier de Joël Robuchon、Bouley有些則特別價廉物美如Asiate、Blue Water Grill，還有的保證在享用過後，可以擁有吹噓一輩子的權利，如Masa，當然偶爾亦有令人失望或生氣的餐館。不過，Armani Ristorante卻是極少數令人深刻體驗諺語「佛要金裝，人要衣裝」的餐館 。

超炫燈光 極簡線條

那天，適巧小雨直落，我坐地鐵從Lexington大道出來，連續走幾個街口下來，雖然撐了傘，待抵達位於5大道的Armani門市，別說是花容失色，簡直可以狼狽二字形容。更糟的是，你必須先穿過一樓的Armani服飾精品店，才能乘電梯到它的三樓餐館。

雖說那只是短短幾秒鐘，但不知是否因自己極不搭調的裝扮，打從那位身著體面亞曼尼西服的金髮男店員，為你開門的剎那，雖僅僅是短短幾秒，但總覺得那位店員以極「不敢苟同」的眼神盯著我看，便更加快腳步奔向電梯口，一腳踏入有如黑漆盒子的電梯。

出得電梯，一片暗沉色調中，數不盡的LED小燈，閃著奇異的紅光暈，這樣的設計，若出現在別家餐館，肯定落個粗俗的貶抑，但眼下係出自頂級大師Armani之手，人們爭相替他找理由解釋。事實上，如果大師說下一季的男士長褲設計主軸，將是鑲滿俗到不行的亮片，普羅大眾可能也只好跟進，因為搞不好它還真要大大流行呢。

餐室入口左側是吧台，早早就擠滿了漂亮的男男女女，真不懂他們怎能夠在下午5或6時便下得了班?主餐室的人氣就遜得多，約莫三四成的空位，想來即便是大師的魅力，亦難以抗拒目前一波波的裁員風潮。我們被安排坐在靠窗的位置，桌椅的極簡線條及造型，閉上眼睛都猜得出，都來自二樓的Armani Casa。

穿著亦超講究的侍應，態度可比樓下服飾部要熱絡得多。我自忖，或許我目前無法成為那些天價華服的消費者，但以我正常的體位，在美食的消費能力上，肯定比那些自視為衣架子的高挑纖細女子要強得多呢。

亞曼尼先生的最愛

Armani的菜單選項不少，但我們四人中有三人都相中一客40元的套餐，只是在這兒，套餐不叫prix-fixe， 而特別以「亞曼尼先生的最愛」(Selezioni Preferite del Signor Armani)來命名 ，瞬間教人有種高檔的錯覺。

我最愛的豬肉衍生品是prosciutto，因此不用說，在我那一客的套餐開胃菜三選一中，選的就是義大利鹹肉prosciutto。當prosciutto被隨意地「掛」在哈蜜甜瓜上被端上桌時，第一個感覺是分量夠大方，可惜就是擺盤粗獷了些，彷彿是飢餓的單身漢，匆忙間為自己準備一份蛋白與蔬菜兼具的簡餐，這會兒就想直殺到電視機前的臥椅上打發一頓似的。可惜prosciutto味道偏鹹，年事高者恐怕不太適宜。

前菜中還有一道值得一提的，是白蘿蔔細絲與乾酪薄片的創意組合，滋味與扮相都恰如其份，有幾分驚艷的效果。另外尚有一道湯品前菜，朋友讓我試嚐一口，濃稠噴香，想來放了不少牛油。

在我們等候主菜的空檔，忽然覺得周遭突然靜了下來，這才注意到方才傳來一陣陣高分貝喧擾聲的吧台，此刻已因人潮散得差不多而顯得冷清。

主菜原本選的是鮪魚韃韃，但侍應回以廚房缺貨。沒想到三選一的主菜，就少了一樣，似乎有點超過，好在我改點的香菇寬麵味道不俗，量亦適當。

而朋友那一份以四分之一吋厚大小，一片片像扇子般開展排列的牛排，肉質鮮美多汁，再輔以略具苦味的arugula沙拉，既健康又能平衡牛肉的口感。唯一美中不足的是，分量有些簡約，許是大廚習慣為那些身材姣好的模特兒烹煮，忘了一般人需要更多卡路里的事實罷。

那位未點套餐的朋友，選的是鮮蝦與烏賊(mullet)口味的店家招牌通心麵，據她說，鮮蝦與烏賊切得太細，味道全被通心麵給「淹沒」了，再加上通心麵煮得稍嫌軟一些，原係海魚的烏賊竟有些腥味，令她有些失望。

甜品的色味都普通，不過稍後的Espresso則相當不錯，顯然義大利佬知道該如何沖泡他們的咖啡。

總的來看，Armani Ristorante的食物在水準以上，但肯定談不上登峰造極，畢竟，亞曼尼最拿手的專業，不在餵飽客人，而你也不必預期入口的通心麵，會令人拍案叫絕。但餐廳的氣氛，自有它紐約都會本質上的亮麗傲氣，坐在LED燈無聲地流竄於窗櫺之間，眼前的矇矓光暈，多少會為口中食物添加少許的光環效應吧！

講究穿著 扮演上流

臨走前，不管你生理上是否需要，不妨到洗手間走一趟，因為根據經驗，曼哈坦很多餐館的洗手間，都特別請專家多所著墨，身為設計界泰斗 的Armani，對這一環節的重視，又會安排什麼樣的驚喜？

走到吧台後的空曠區塊，很容易有大而無當的失落，但一旦推開洗手間極有型的門把，踏入滿盈現代時尚感的內部，登時感受得出大師在此處展現的大開大闔氣象，絲毫不遜於餐館的其他角落。

唯一的缺憾還是那句老話：你必須習慣上流社會的那一套，或至少穿著得體(倒未必需要名牌，但最好能彰顯你個人風格的合身裝扮) 。因為我觀察鄰座的客人，男客幾乎都像是Tim Gunn(電視節目Project Runway主持人)的翻版，而女客的氣質仿如Miranda Priestly(電影The Devil Wears Prada的女主角)的化身 ，若不修邊幅地前去，難免會讓自己有如來自外州的觀光客般，渾身不自在，嚴重者還可能自慚形穢。這種花大錢受洋罪的折騰，實在不值。

Amani Restaurante

地址:曼哈坦第5大道717號

電話:(212)207-1902

價位:屬中價位，主菜平約一客29元。一客40元的套餐是不錯的選項

訂位:需要

特色:此餐館雖不能稱為熱門場域(hot spot)，也無明確的dress-code，但幾乎所有來此的男士都至少穿西服上裝，女子則著洋裝，適合排遣良宵。

地鐵:E、V車至 5大道/53街站出，F車至57街站出

營業時間：周一至周六(11時30分至晚間11時)，周日(上午11時30分至下午5時)