泰國城 曼哈坦中城隱然成型
編譯/馬永慶
September 13, 2009 12:00 AM | 2491 觀看次數 | 2 2 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印
一個多世紀以來,紐約市中城九大道西一直被稱為「地獄廚房」(Hell's Kitchen)。現在,新興了另一個綽號:「泰國城」 (ThaiTown),原因是越來越多泰國餐館在九大道西34街至57街開設。

當地的餐飲業者估計,該區大約有40家泰國餐館,大多數是小規模經營和經濟實惠,店名古怪,如Tai & Thai、Tiny Thai Cafe和Pam Real Thai Food等。

西46街街坊協會的前主席桑普森 (Darrick Sampson)透露,儘管九大道一直被稱為廉價風味餐館的集中地,但過去四年,泰國餐館增長迅速。

起初,泰國移民Nirun Jetanamest 1998年在九大道西45街和46街之間開設了Yum Yum Bangkok餐館,帶起了這個潮流。Jetanamest現在擁有四家餐館,全部相隔一個街口,其中三家都叫Yum Yum。有些人認為,Jetanamest是泰國城的非正式城主。

70歲的Jetanamest終生經營餐飲業,他1974年移民紐約,以便有更佳機會照顧當時仍在泰國的家人。他曾在華爾道夫飯店 (WaldorfAstoria)當廚師和侍應,雖然薪水不多,但仍湊夠3萬元與室友合作,於1991年在西54街開辦第一家餐館Little Bangkok。因業主出售大廈,該餐館已於四年前結業。

他的女兒Narisara形容父親是一個有遠見的人。她說:「記得當年我們開辦第一家餐館時,九大道有許多毒販和妓女出沒,我認為生意不會好,但顧客大排長龍。」

另一方面,房地產經紀公司Square Foot Realty的執行副總裁賈沃斯(Aaron Gavios)說,這一區的居民抱怨泰國餐館過多,其他類型的零售店卻極為缺乏,而當地業主對這個問題已開始關注。

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