夏日是可以盡情享受吃冰淇淋的季節，布碌崙除了位於布碌崙橋下的「布碌崙冰淇淋工廠」頗為知名外，其實也有許多手工製、各有特色的冰淇淋可以品嚐。

－位於綠堡（Fort Greene）、日前甫新張的「格林冰淇淋」（The Greene Ice Cream），店主摩根斯坦（Nicholas Morgenstern）原本在餐廳地下室發明不同口味，直到他覺得口味足以應付不同顧客後，才決定正式在餐廳外設冰淇淋攤。摩根斯坦說，他的每一球冰淇淋「都出自於手工」，務使大家能嚐到每種口味的新鮮感。該店著名的口味包括薄荷巧克力、甜中帶鹹的焦糖脆餅（Caramel Pretzel）、香草蜂蜜（Honey Vanilla）和榛果巧克力（Hazelnut Chocolate Gianduja），而混著巧克力碎片、葵花子的綠茶口味清淡不甜膩，也不容錯過。

該店地址在迪卡博大道（DeKalb Ave.）229號，兩球三元。

－離格林冰淇淋不遠處、也是在迪卡博大道上的「Bonita」，廚師巴洛利用「富豪雪糕」（Mister Softee）創造獨樹一格的有機冰淇淋，該店的威尼斯香草（Venetian Vanilla）、藍莓和摩卡口味冰淇淋都頗受歡迎。

該店地址迪卡博大道243號，單點六元。

－另一家也是以有機冰淇淋為賣點的是「藍寶石」（Blue Marble），每逢周末都可看到全家大小或呼朋引伴一起吃冰淇淋的畫面，該店的冰淇淋全為有機食材製作，即使是新推出的口味Cookies and Creams，裡面的餅乾也是廚師自己桿麵烤出來的。

「藍寶石」在布碌崙有兩家，地址分別是亞特蘭大道（Atlantic Ave.）420號和下丘大道（Underhill Ave.）186號。冰淇淋價格2.85元至6.25元不等。

－如果只想品嚐單一口味的原汁原味，則不妨試試位於貝瑞吉5大道上的「Hinsch's Confectionery」，該店以甜筒冰淇淋（ice creamcone）為主，也有香蕉船或冰淇淋蘇打，重現1950年代製作的巧克力、香草等不同口味的冰淇淋。地址在5大道8518號，甜筒冰淇淋價格3元至5.40元不等。

－登波區日前也新開一間冰淇淋店「Jacques Torres」，民眾在該店可以找到頗為奇趣的口味，例如在巧克力冰淇淋上撒上墨西哥青椒(ancho)、煙燻辣椒(chipotle pepper)等，也有一般調味。地址水街62號，巧克力店隔壁。