為讓布碌崙餐飲業商家更了解明年7月將上路的紐約市衛生局新法令，布碌崙8大道青年會5日舉辦「紐約市衛生局新法說明公聽會」，邀請市衛生局副局長馬奎斯(Elliot Marcus)主講，由聯邦小商業署華裔專員郭曼麗翻譯說明，吸引50多名商家代表出席，會後並開放商家提問。

說明會中主要介紹明年將大力推動的餐廳分級貼紙制度，未來將由目前審核檢查扣分制度改為從優到劣A、B、C三級，並要求業者貼出等級貼紙，評比最高的A級商家，可獲得半年一次的定級檢查，並馬上貼出等級貼紙；B級商家則是三個月一次，C級則是幾近勒令停業的狀況，需立即改善。B、C級商家在仲裁法庭第一次判決程序完成之後貼上貼紙。

此外，為了鼓勵優良餐飲業商家透明優質化經營，紐約市衛生局還推出「金蘋果」(Golden Apple)貼紙，商家只要參加紐約市衛生局給餐館的技術支持並完成講座和QIFPC課程，並且獲檢查評比A等，就可獲得該貼紙，為優質業者帶來更多顧客。

馬奎斯表示，新法是替消費者對餐飲業者嚴格把關，張貼等級貼紙，除了有利於消費者挑選飲食安全衛生的餐館，也鼓勵優質餐館招攬更多顧客。目前紐約市2萬6000家餐飲業者商家中，有2萬3000間餐館，他希望提前宣導讓華人餐飲業者做好準備並配合，也希望大家都能拿「金蘋果」獎。

8大道青年會主席陳慶文表示，華人餐飲業商家普遍反映衛生局取締標準似乎過於嚴苛，如牆上或是地上有小洞，都會被衛生局人員懷疑有蟲或是老鼠，進而扣點開單，他建議商家平時就要注意並將小洞填補好。另外陳慶文也呼籲餐飲業者多注意與餐館附屬的倉庫清潔問題，日前8大道上就發生某餐廳的廚房雖然符合衛生標準，但因忽略倉庫清潔問題，被衛生局人員發現老鼠屎，而勒令停業。還有另一案例是華人麵包店業者因為採購未合法標明的食材原料，被衛生局檢驗出有問題被開單，因此他提醒餐飲業者採買食品和製造材料時，應確實取得有合格銷售的標記圖樣。

布碌崙餐飲業商家若有任何衛生條例上的疑問，可致電紐約市衛生局(212)825-2141；接獲罰單有疑問想申訴者，8大道青年會提供法律諮詢，電話(718)887-6686。