五糧液餐館廚師陣容是中國川菜正統科班出身，與廳堂工作人員合作無間，將川菜精神發揚大紐約地區。

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紐約訊

位於曼哈坦中城48街上的「五糧液」正宗川菜館，以精緻的口味與純正的菜式無數次獲得紐約時報、紐約新聞日報及紐約客雜誌等專文報導，並獲得多顆星的評價，奠定其在中城商業中心道地成都川菜的代表性，包括日本及歐洲各國媒體也先後報導，揚名國際。

該餐館15年前開業時以中國知名度及純度高的酒中極品「五糧液」命名，即為自許其在川菜界中的地位如五糧液一般受世人肯定。而因五糧液乃雜糧清酒中純度高、風味純的佳釀，搭配川菜更是相得益彰，所以進軍美國以來，短時間內即受到中外人仕的矚目。廚政團隊在原創業負責人經營下始終如一，堅持以最好的服務品質，提供的精緻菜餚，讓紐約的僑胞和國際人士都能享用到正宗的四川美食。

五糧液餐館廚師陣容為中國川菜正統科班出身，並負責國宴的烹調工作，對菜材及配料篩選嚴格、手法細膩、盤頭做工講究，各種檯面代表性的食物雕刻更是手藝精湛，而國寶級主廚陳師傳對其使用的精品調料也是相當苛求，如高價位植物提煉的味精、天然海鹽以及花椒粒、辣椒麵、豆瓣醬等更是定期由四川空運而來，道地美味絕不含糊。

川菜為中國四大菜系之一，四川號稱天府之國，美食千變萬化。過去人們多以為川菜的特色僅止於「辣」，殊不知川菜的巧妙還有「麻」，經由與材料及其他調味料的巧妙搭配彰顯川菜特色，其中尤以成都菜集其大成，從簡單的麵食，如擔擔麵、抄手至頭抬小菜及風味名菜，如何恰到好處的使用乾椒、新鮮椒、花椒或搭配蔥蒜提味，都會影響一道菜的純度及美味，而五糧液的成都名廚群皆為箇中高手。

為了讓前往五糧液的美食家對中菜有耳目一新的感受，該餐館不論在菜式的呈現(presentation)、餐具及餐前、餐中及餐後的使用與服務都走精緻路線；內部裝潢則兼具溫馨及雅緻，高雅的水晶吊燈、層疊的五糧液美酒，讓顧客能在觥籌交錯中賓主盡歡。五糧液餐館地址：36 West 48th St.(第5和第6大道之間)，電話：212-398-2308。